Clatite cu gem de portocale si sos de afine cu vin din Categoria Dulciuri de casa. Vezi cum sa faci cele mai subtiri, gustoase si
Read MoreEtichetă: clatite cu gem de portocale
Clatite cu gem de portocale si sos de afine cu vin din Categoria Dulciuri de casa. Intra sa vezi, cum sa faci cele mai subtiri, gustoase si catifelate Clatite cu gem de portocale si sos de afine, care ti se topesc in gura de fine si aromate ce sunt.
Se considera, ca clatitele au aparut pentru prima data prin sec. al XIII-lea si ca ar fi de origine bretona, regiune din nord-vestul Frantei, insa nu se stie cu exactitate.
Am pregatit astazi niste bunaciuni de clatite cu gem si nu un gem oarecare, ci gem de portocale, pregatit in casa, servite cu nuci si un catifelat si aromat sos de afine si vin, de te unge pe gat de bun ce este. Clatitele cu gem sunt, cred, desertul preferat al majoritatii romanilor si nu numai…
Banalele clatite pot fi considerate, atat un desert simplu si delicios, cat si un aperitiv rafinat, care poate avea ca umplutura diverse combinatii de ingrediente: gem, dulceata, peste, icre rosii sau negre, pana la diverse umpluturi cu carne, cartofi, varza etc.
Aluatul pentru clatite este un aluat simplu, usor de facut si foarte adaptabil, in sensul, ca daca, Doamne, fereste, ai ramas fara lapte sau este zi de post si ai pofta de clatite, atunci le poti face cu apa de la robinet (clatite studentesti, asa le numeam la camin), apa minerala sau lapte vegetal.
Cum sa faci cele mai bune Clatite cu gem de portocale si sos de afine cu vin?
Pentru a pregati cele mai subtiri si cele mai bune clatite cu gem, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 1/2 l lapte integral (daca tineti post, atunci puteti inlocui laptele cu lapte vegetal sau chiar apa );
- 2 oua;
- 1/2 pahar faina de tip 000;
- 1 pachetel zahar vanilat;
- 1 lingura ulei de masline extravirgin;
- 1 praf de sare;
- gem de portocale pentru umplutura;
- 150 gr miez de nuci;
- zahar pudra pentru ornat
Pentru sosul de afine:
- 100 ml vin rosu demidulce de buna calitate;
- 150 gr afine proaspete sau congelate;
- 50 gr zahar brun