Friptura de porc impanata cu usturoi si telina inabusita in vin cu ierburi aromatice. Cum sa faci cea mai frageda si aromata friptura de porc.
Read MoreEtichetă: friptura de porc impanata
Friptura de porc impanata cu usturoi si telina inabusita in vin cu ierburi aromatice din Categoria Mancaruri cu carne. Cum sa faci cea mai frageda si aromata friptura de porc impanata.
De obicei, duminica ne dorim ceva usor de facut, fara prea multa bataie de cap, insa sa fie si gustos, in acelasi timp. Cred ca, friptura, ca este de porc, miel sau curcan, este tocmai buna pentru zilele de duminica sau de sarbatoare. Gatesc foarte des aceasta friptura, folosesc pulpa de porc, si de fiecare data imi iese la fel de frageda si suculenta.
Pentru a obtine o friptura frageda si suculenta este nevoie sa alegem grija carnea, care trebuie sa fie proaspata si cu putina grasime pe ea, care va da gust si va fragezi carnea.
Ingrediente:
- 1,5 kg carne-macra de porc (am folosit pulpa de porc, insa se poate folosi si muschi-file sau spata);
- 1/2 radacina telina;
- 1 capatina de usturoi;
- 1 lingurita cimbru uscat sau 2 crengute;
- 1 lingurita rozmarin;
- 1/2 l vin rosu demisec, care pe langa aroma placuta va da si un plus de dulceata, care va completa de minune dulceata naturala a legumelor folosite.
- 1-2 foi de dafin;
- sare;
- piper negru proaspat macinat;
- 1 lingura ulei de masine extravirgin
Mod de pregatire:
- Se curata usturoiul si telina si se spala bine, pentru a indeparta urmele de praf. Apoi, telina o taiem felii de 1 cm grosime, pe care le vom taia bastonase.
- Se spala carnea sub jetul de apa rece, se sterge cu un prosop de bucatarie.