Reteta Varza inabusita in smantana cu usturoi, ardei iute si marar verde din Categoria Aperitive si Salate de casa. Afla cum sa faci cea mai gustoasa
Read MoreEtichetă: varza dulce cu smantana
Reteta Varza dulce cu smantana cu usturoi, ardei iute si marar verde. Cum sa faci cea mai gustoasa Varza inabusita in smantana cu usturoi si marar verde.
Pe langa traditionala Varza calita obisnuiesc sa gatesc si Varza dulce sau varza murata inabusita in smantana cu multe legume,usturoi, ardei iute si marar verde. De obicei, servesc aceasta mancare cu cartofi natur si peste prajit sau peste la gratar, care merg de minune impreuna.
Ingrediente:
- 1 capatina de varza alba (1-1,5 kg);
- 1 ceapa mare;
- 1 morcov mare;
- 1 ardei gras;
- 1 dovlecel mediu;
- 4-5 catei de usturoi;
- 1/3 ardei iute sau un praf boia iute;
- 1/3 lingurita pudra de ghimbir, optional, care,pe langa aroma va da si o nota picanta;
- 3 linguri de smantana;
- 1-2 foi de dafin;
- sare si piper negru dupa gust;
- 1 legatura marar verde;
- 1 lingura ulei masline sau floarea soarelui
Pasi de urmat:
- Se curata, se spala si se toaca legumele dupa cum urmeaza: ceapa si morcovul se taie in doua, apoi se feliaza; ardeeiul gras si dovlecelul se taie fideluta; usturoiul se taie cubulete.
- Se curata varza de frunzele exterioare, care adesea sunt pline de pamant, apoi se taie in doua, se scoate cotorul si se toaca marunt.