Reteta Gogosari in otet cu miere de albine, crocanti si aromati, fara conservanti ca la mama acasa din Categoria Muraturi. Afla cum poti sa faci
Read MoreEtichetă: gogosari in otet la borcan
Reteta Gogosari in otet, fara conservanti, din Categoria Conserve. Cum sa faci cei mai gustosi si crocanti gogosari in otet pentru iarna, care vor rezista si 2-3 ani la borcan.
Ca tot suntem in plin sezon al recoltarii a carnosilor si parfumatilor gogosari, am hotarat sa va impartasesc reteta mea de Gogosari la otet, pentru iarna.
Incercati sa preparati gogosarii, dar si alte muraturi, cat mai natural posibil, fara sa folositi conservanti, aspirina sau alte adaosuri nocive, pentru organismul nostru.
Preparati dupa aceasta reteta, gogosarii, vor fi extrem de gustosi, cu un gust dulce-acrisor, aromati, crocanti si rezista foarte mult, chiar si 3-5 ani, daca sunt depozitati corect.
Ingrediente:
- 2 kg gogosari;
- 1,5 cana otet din vin alb;
- 1/2 cana ulei de floarea soarelui;
- 1 cana zahar tos sau miere de albine;
- 1 lingura sare;
- 5-6 foi de dafin sfaramate;
- 1 lingura boabe piper negru;
- 1 lingura boabe de mustar;
- 1 capatina usturoi;
- 1/2 radacina telina;
- 3-4 tije de telina
Mod de pregatire:
- Gogosarii se taie in doua, se scoate cotorul, se scutura de semintele ramase, apoi se spala sub jetul de apa rece, pentru a indeparta orice urma de pamant, apoi se taie in felii de 2 cm latime, cum se vede in poza de mai jos, sau dupa preferinta fiecaruia.
- Separat, intr-un ceaun sau cratita mai mare se pun pe foc: otetul, uleiul, zaharul, sarea, foile de dafin si 1/2 din boabele de piper negru. Se curata de coaja usturoiul si telina; telina se taie bastonase.
- Se pregatesc