Reteta Ceafa de porc la gratar pe pat de legume de sezon din Categoria Mancaruri cu carne. Intra acum sa vezi, cum sa sa faci cea mai
Read MoreEtichetă: reteta ceafa de porc la gratar
Reteta Ceafa de porc la gratar pe pat de legume de sezon din Categoria Mancaruri cu carne.
Intra acum sa vezi, cum sa sa faci cea mai gustoasa si frageda Ceafa de porc la gratar pe pat de legume.
Printre preparate traditionale pe care, de regula, le gatesc de Craciun si Revelion, precum: carnatii de casa, caltabosii, toba, lebar etc. se afla si ceafa la gratar.
Ceafa gatita la gratar poate fi o alternativa mai sanatoasa la traditionalele snitele prajite la tigaie, deoarece, daca este marinata si gatita corect va capata o crusta delicioasa deasupra.
Prefer o ceafa cu putina grasime, usor marmorata, care va avea un gust mai bun si va fi mult mai suculenta, decat cea slaba, fara pic de grasime, fiindca grasimea este cea care da gust si fragezime preparatului.
Pentru a obtine o ceafa frageda, cat sa ti se topeasca in gura si, pentru a-i evidentia si pune in valoare aroma si gustul naturale, trebuie sa o pregatim, cat mai simplu posibil.
Ceafa o puteti asezona cu sare si piper si sa o puneti imediat pe gratarul incins, insa tot atat de bine o puteti marina, daca doriti sa obtineti o carne mai frageda si un gust mai complex.
Cum sa faci cea mai buna Ceafa de porc la gratar?
Ingrediente:
- 4 bucati (felii) ceafa dezosata sau cu os;
- 100 ml vin rosu demidulce (prefer vinul demidulce in detrimentul celui sec, datorita faptului, ca ofera carnii de porc o dulceata si o …