Reteta culinara Toba traditionala de casa, reteta bunicii pe care ar trebui sa o incerci numaidecat, din Categoria Mezeluri de casa. Afla cum sa faci
Read MoreEtichetă: reteta toba traditionala
Reteta Toba traditionala de casa, reteta bunicii pe care ar trebui sa o incerci numaidecat, din Categoria Mezeluri de casa.
Afla cum sa faci cea mai gustoasa Toba traditionala de casa asa cum o gateau bunicile si strabunicile noastre.
Ce poate fi mai bun decat o Toba traditionala de casa, pregatita cu dragoste, din ingrediente naturale alese cu grija si fara E-uri.
Poate nu este la fel de aspectuoasa ca cea din comert, pentru ca, nu am avut rabdare si am feliat-o inca cat era infierbinte, insa gustul si aroma sunt de-a dreptul uluitoare.
Cu aspectul sau rustic, gustul usor (deoarece este fiarta, nu afumata) si aroma inconfundabila de usturoi, acest mezel de casa, este printre preferatele romanilor si este nelipsita de pe mesa de Craciun, dar si de Paste.
Cum sa faci Toba traditionala de casa?
Ingrediente:
- 1/2 cap de porc cu ureche;
- 1/2 kg ficat (am folosit ficat de manzat);
- 300 gr carne-macra de porc;
- 500 gr fleica de porc;
- 1 pahar zeama, in care a fiert capul de porc;
- 5 catei de usturoi;
- 6 foi de dafin;
- sare dupa gust;
- piper negru proaspat macinat;
- 1 membrana pentru toba sau mat cret (am folosit mat cret cca 70 cm)