Tochitura de porc cu mamaliga cu unt si branza de burduf din Categoria Mancaruri cu carne. Afla cum sa faci cea mai gustosa si frageda
Read MoreEtichetă: reteta tochitura de porc
Reteta Tochitura de porc cu mamaliga cu unt si branza de burduf din Categoria Mancaruri cu carne. Afla cum sa faci cea mai gustosa si frageda Tochitura de porc cu mamaliga.
Tochitura de porc este un preparat vechi de iarna, care este pregatit, de obicei, la sacrificarea porcului de Ignat, insa se poate face oricand ne este pofta.
Nelipsita de pe masa de Craciun si Revelion, tochitura, este un preparat, ce-i drept, gras, insa atat de gustos, incat nu te poti abtine de a nu gusta.
Nu adaug carnati sau afumatura in tochitura, deoarece tochitura sau pomana porcului se face imediat, cand este sacrificat porcul, din carne, slanina si maruntiele de porc, cat mai natural.
Cum sa faci cea mai buna Tochitura de porc cu mamaliga?
Ingrediente:
- 1 kg carne-macra de porc (folisesc, de obicei, spata sau pulpa de porc);
- 300 gr fleica de porc;
- 200 gr slanina cu sorici;
- 1/2 kg ficat de porc;
- 1 inima;
- 1 rinichi;
- 1/2 kg plamani de porc;
- 1 pahar vin alb demisec;
- 5 catei de usturoi;
- 1 lingurita boia de ardei;
- un praf boia iute sau un varf de ardei iute;
- 2-3 foi de dafin;
- sare dupa gust;
- piper negru proaspat macinat
Pentru mamaliga (Pentru a vedea, cum se face mamaliga, pentru persoanele care nu stiu, dati click aici )
- malai;
- apa;
- sare dupa gust;
- unt;
- branza de burduf
Reteta culinara Tochitura de porc cu mamaliga – Mod de pregatire:
- In primul rand, se portioneaza, carnea, fleica, slanina si maruntaiele in cubulete, cat o imbucatura; …