Zacusca de vinete reteta originala ca la ea acasa, o reteta veche de mai bine de 100 de ani, destul de simpla, insa nemaipomenit de
Read MoreEtichetă: reteta culinara zacusca
Zacusca de vinete reteta originala din Categoria Zacusca si sosuri. Cum sa faci cea mai gustoasa si aromata Zacusca de vinete la ceaun, ca la ea acasa. Gasesti reteta completa aici cu poze si pasi de urmat!
Zacusca de vinete la ceaun reteta originala veche de 100 de ani, asa cum o prepara bunica, pe care, orice gospodina ar trebuie sa o cunoasca.
Reteta de Zacusca este o reteta veche de mai bine de 100 de ani, care se prepara in Basarabia, dar si, in Bulgaria, se prepara ceva asemanator- Lutenita.
Reteta de Zacusca a fost adusa de catre lipoveni si refugiatii din Basarabia in timpul celui de-al Doilea Razboi Mondial. Termenul de „zacusca” se trage din limba rusa „zakuska”, ceea ce inseamna „gustare”.
Ca tot veni toamna, m-am gandit, ca ar fi bine sa vin cu o delicioasa retata de Zacusca de vinete, asa cum o prepar eu, am mostenita reteta de la mama, care, la fel, a mostenit-o de la mama sa – bunica.
Recunosc, este o treaba destul de migaloasa, insa merita sa pierzi o zi, pentru a pregati acest delicioas si rafinat aperitiv, care merita toti banii si, care va prinde bine pe timpul iernii.
Cum se prepara Zacusca de vinete?
Ingrediente:
- 1 kg ceapa alba si rosie;
- 2 kg ardei grasi rosii si verzi, pentru culoare;
- 3 kg vinete tinere fara seminte