Ciorba de stevie cu ou fiert

ciorba-de-stevie.jpg
Reteta Ciorba de stevie cu ou fiert si aripioare de pui ca la mama acasa, o reteta simpla, satioasa si foarte aromata din Categoria Ciorbe si Supe. Gasiti aici reteta pas cu pas.
Pentru ca este primavara si suntem in plin sezon al culegerii plantelor salbatice, precum: stevia, urzicile, leurda, m-am gandit ca ar fi benefica o reteta veritabila de ciorba de stevie.
Pentru a pregati o delicioasa corba de stevie, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 6-8 aripi de pui;
  • 3-4 legaturi de stevie;
  • 1 ceapa;
  • 2 morcovi mediii sau 1 mare;
  • 1 radacina de patrunjel;
  • 1 legatura ceapa verde;
  • 2-3 oua fierte;
  • 1 foaie de dafin;
  • sare si piper negru proaspat macinat;
  • 500 ml bors;
  • 1/2 legatura marar verde;
  • 1/2 legatura patrunjel

Mod de pregatire:

  1. Curatam cu grija aripele de pui, sa nu aiba pene sau fulgi, apoi le parlim pe flacara de la aragaz, dupa care, le spalam sub jetul de apa rece.
  2. Luam o cratita, adaugam 3 l de apa si punem la fiert aripile de pui. Alegem spuma, care se formeaza pe parcurs si adaugam foaia de dafin si piperul negru macinata.
  3. Separat, punem la fiert 2-3 oua intr-o, craticioara mica.
  4. Cat timp fierb aripile de pui, tocam legumele: ceapa – solzisori; morcovii – rondele; radacina de patrunjel o tocam cubulete mici;
  5. Stevia o spalam bine sub jetul de apa rece si o tocam grosier.
  6. Cand aripile au fiert, adaugam legumele tocate, lasam sa fiarba cca 8-10 min., apoi, adaugam borsul. Lasam sa fiarba alte 5 min., apoi, adaugam stevia, si ceapa verde; lasam sa fiarba 2-3 min, pentru ca, verdeata sa isi pastreze, cat mai multe din vitamine si minerale.
  7. La final, adaugam ouale fierte, taiate rondele si verdeata tocata fin, lasam sa dea un clocot, acoperim cratita cu un capac, inchidem aragazul si lasam sa se odihneasca 5-7 min inainte de servire, pentru a se amplifica aroma.

Pofta buna! Un Share, va rog! Multumim!

Please follow and like us:
error0
fb-share-icon0
Tweet 20
fb-share-icon20
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)