Creveti cu piure si salata de sfecla rosie

creveti-cu-piure.jpg

Creveti cu piure de cartofi si salata de sfecla rosie din Categoria Mancaruri cu peste si fructe de mare. Cum sa faci cei mai gustosi si aromati Creveti cu piure si Salata de sfecla rosie. O reteta pe cat de simpla, pe atat de gustoasa.

Pentru iubitorii de fructe de mare, am o foarte simpla si gustoasa reteta de Creveti argentinieni cu piure si salata de sfecla rosie, tocmai buna pentru masa de Revelion.

Pe langa faptul ca sunt gustoare, fructele de mare, sunt si foarte sanatoase, de aceea, nutritionistii ne recomanda sa consumam, macar, de 2-3 ori pe saptamana fructe de mare, respectiv peste.

Crevetii sunt printre preferarii mei, obisnuiesc sa ii prepar, cat mai simplu si cu cat mai putine mirodenii, pentru a nu inhiba gustul si aroma naturale.

Cum se pregatesc crevetii?

Ingrediente:

  • 8 creveti  mari (am folosit creveti argentinieni);
  • 1 pahar vin alb demidulce;
  • 1 lingura miere de albine;
  • 1 foaie de dafin;
  • sare;
  • piper alb proaspat macinat;
  • 1/2 lingurita maghiran uscat;
  • unt;
  • 1/2 legatura marar verde;

Pentru piure:

  • 1 kg de cartofi rosii;
  • 3 catei de usturoi;
  • 1-2 linguri lapte integral;
  • unt;
  • sare dupa gust

Pentru salata de sfecla:

  • 3 sfecle rosii;
  • 1 ceapa rosie medie;
  • 1/2 lingurita otet balsamic;
  • 1 lingura ulei de masline extravirgin;
  • sare;
  • piper negru proaspat macinat

Preparare:

  1. Se curata, spala si pun la fiert cartofii in apa, in care, am adaugat 1/2 lingurita de sare iodata; Separat, se pune la fiet sfecla rosie.
  2. Intr-o cratita, se pune la fiert vinul cu mierea, foaia de dafin, maghiranul si piperul alb, lasam sa dea un clocot.
  3. Dupa ce sfecla a fiert si s-a racit suficient, incat sa o putem tine in mana, se da pe razatoarea mare; se adaugam ceapa taiata, otetul, uleiul, sare si piper dupa gust si se amesteca bine.
  4. Se piseaza cartofii fierti; se adauga untul, laptele si sare dupa gust si se amesteca, pana piureul devine pufos.
  5. Dupa ce vinul a dat in in clocot, adaugam crevetii, pe care, i-am curatat, lasam sa fiarba 1-2 min, apoi oprim focul, acoperim oala cu un capac si lasam sa se odihnesca 3-4 min.
  6. Nu ne ramane, decat sa montam preparatul pe foarfurie sau pe platoul de servire si, cam atat.

Pofta buna!

Comentari